1．旅游住宿业概念及发展

    (1)旅游住宿业概念 旅游住宿业，是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业。在旅游业的食、住、行、游、购、娱六大要素中，旅游住宿业是一个十分重要的环节，与旅行社业、旅游交通业并称为旅游业的三大支柱，是人们在旅行游览活动中必不可少的“驿站”。
    (2)旅游住宿业的发展旅游住宿业，起源于古代罗马和中国的骚站。近代工业革命刺激了这类行业的发展。20世纪中叶旅游活动的发展，使旅游佐宿业成为国际性的经营项目和许多国家重要的经济成分，从旅游住宿业的发展历史看，随着旅行游览活动的出现、发展，旅游住宿业在国际上大体经历了设备简易、只供睡眠和食物的客栈时期，专为王室和贵族享乐而建筑豪华的大饭店时期，为商业旅行者服务的方便、舒适、价格合理的商业旅馆时期，发展到主要是为观光旅游者服务的新型旅馆时期。这种新型的旅游住宿场所，在旅游业不断发展的过程中，起着非常重要的作用。

    2．旅游住宿企业的种类

    旅游住宿业，亦称旅馆业，具有形式各异、功能不同的种类。如最早流行于欧洲、盛行于美国的“BB”家庭旅馆(即意为仅提供“住宿和早餐”的旅馆)、“自己管理自己”旅馆以及农舍旅馆、青年旅舍、汽车旅馆、公寓式旅馆等等。
    在我国，旅游住宿企业主要是指旅馆、饭店、宾馆以及各种招待所、客栈等经营接待旅客并为旅客提供住宿、饮食的场所。
    由此可见，无论是国内，抑或是国外，旅游住宿场所可谓名目繁多，其功能、形式也各不相同。但是，作为旅游住宿企业，必须具备能为旅游者提供住宿这一最基本功能。如果不具备这一基本功能，就不能成其为旅游住宿企业。