据悉，餐饮量化分级管理工作将在北京全面展开，明年内全部完成。以后老百姓只要一进入京城各饭店就能看见A、B、C、D四个等级牌，并能通过等级牌了解该餐厅的食品卫生状况。

　

　该等级评定考核有60多项内容，其中包括是否设有三个专用洗刷水池，是否设有消毒设施，生熟及半成品食品是否分开存放，库房是否有防鼠设施等。

　

　所有4个等级的餐饮单位要继续接受老百姓的再监督，只要有两次投诉并调查情况属实的降一级，发生重大食物中毒事件的直接将到D级。